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1. 独立開業を目指すバリスタのための空間 東京都心の一角、日当たりのいい路面に5坪の物件を借り、念願のカフェ開業を目指すバリスタ。ドリンクはスペシャルティコーヒーに絞り、内装には大きな費用をかけず、それでも「この人の感性が光っている」と感じ...

川越の静かな街角に佇む築100年の古民家が、新たな息吹を吹き込まれました。今回は、シェフのこだわりと情熱が詰まった中華レストランのリノベーション事例をご紹介します。シェフの思いを形にするため、既存の躯体を活かしつつ動線を巧みに組み込み、古民...